Thalía Becerra
Como parte de las acciones de colaboración interestatal para fomentar el turismo nacional, Puebla e Hidalgo presentaron los detalles del Festival Internacional del Paste 2026. El encuentro se llevará a cabo del 9 al 11 de octubre en el municipio de Real del Monte.
Fechas, afluencia esperada y alianzas turísticas
Durante la conferencia de prensa, autoridades de ambas entidades resaltaron la importancia de generar vínculos de promoción para fortalecer la industria turística regional. Los organizadores estiman una asistencia de entre 80 mil y 120 mil visitantes provenientes de diversos estados del país.
El subsecretario de Promoción Turística de Puebla, José Miguel Vélez R. Moreno, enfatizó que estas acciones reafirman el compromiso de impulsar el intercambio cultural entre los destinos mexicanos. La directora general de Programas Turísticos de Hidalgo, Viridiana Nájera, agradeció el respaldo de la administración poblana para difundir la festividad gastronómica.
Historia culinaria, herencia británica y la cuna del paste
El festival rinde homenaje a un platillo con más de dos siglos de tradición en la región hidalguense. Rosa María Durán Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte Cornwall (Corepac), recordó que el paste llegó a la zona durante el siglo XIX como parte de la herencia minera e influencia británica.
Gracias a la preservación de su receta original y sus técnicas artesanales, la localidad cuenta con el reconocimiento de ser la “cuna del paste” y ostenta el nombramiento de “Pueblo con Sabor”. Las autoridades estatales reiteraron la invitación al público poblano para asistir al festival y disfrutar de la variedad de platillos a precios accesibles.
Noticias Puebla Abre Africam Safari convocatoria con más de 60 plazas entre empleos y prácticas en Puebla