¿Te gustan las nueces?

Por Laura Ramírez

Cinco piezas de nueces, proporciona al individuo un 48% del valor diario de tiamina, una vitamina que ayuda a las células a convertir los hidratos de carbono en energía y estimula la función cardíaca, nerviosa y muscular.

Un valor similar al de la fibra y las proteínas, con un 42% y un 20% respectivamente.


No obstante, este tipo de nuez ha alcanzado un lugar privilegiado entre los frutos secos gracias a su actividad antioxidante, ya que es uno de los mejores alimentos del mundo en la materia.
Su papel protagonista en la prevención de enfermedades coronarias del corazón y en la protección neurológica y celular del organismo lo convierten en un ingrediente indispensable de cualquier dieta sana y equilibrada. 
En cuanto a los minerales, las nueces pecanas vienen también cargadas de manganeso, cobre, magnesio, zinc, fósforo, hierro o el calcio …son solo algunos de ellos.


Las nueces pecanas son ricas en Omega 9, principalmente en ácido oleico, muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la trombosis o los problemas circulatorios.
Previene el estreñimiento.
Mejora la capacidad cerebral.
Aumenta el nivel de colesterol bueno de la sangre y protege las grasas del cuerpo de la oxidación.
Reduce la inflamación.
Evita la aparición de afecciones como la osteoporosis, la arteriosclerosis o la diabetes.