¿Eres fan de las nueces?
Por Laura Ramírez
Cinco piezas de nueces, proporciona al individuo un 48% del valor diario de tiamina, una vitamina que ayuda a las células a convertir los hidratos de carbono en energía y estimula la función cardíaca, nerviosa y muscular.
Un valor similar al de la fibra y las proteínas, con un 42% y un 20% respectivamente.
No obstante, este tipo de nuez ha alcanzado un lugar privilegiado entre los frutos secos gracias a su actividad antioxidante, ya que es uno de los mejores alimentos del mundo en la materia.
Su papel protagonista en la prevención de enfermedades coronarias del corazón y en la protección neurológica y celular del organismo lo convierten en un ingrediente indispensable de cualquier dieta sana y equilibrada.
En cuanto a los minerales, las nueces pecanas vienen también cargadas de manganeso, cobre, magnesio, zinc, fósforo, hierro o el calcio …son solo algunos de ellos.
- Las nueces pecanas son ricas en Omega 9, principalmente en ácido oleico, muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la trombosis o los problemas circulatorios.
- Previene el estreñimiento.
- Mejora la capacidad cerebral.
- Aumenta el nivel de colesterol bueno de la sangre y protege las grasas del cuerpo de la oxidación.
- Reduce la inflamación.
- Evita la aparición de afecciones como la osteoporosis, la arteriosclerosis o la diabetes.
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