En el marco de las actividades de la Feria Cultura y Tradición 2026, la presidenta municipal Lupita Cuautle Torres encabezó la ceremonia de premiación del certamen gastronómico “Tu Mejor Mole San Andrés Cholula 2026”, un evento diseñado para reconocer el talento culinario local y salvaguardar una de las expresiones más emblemáticas de la cocina mexicana.
Durante su intervención, la alcaldesa destacó que este concurso no solo fortalece la identidad cultural del municipio, sino que también impulsa el trabajo de las cocineras tradicionales y preserva las recetas ancestrales que constituyen el patrimonio inmaterial de las familias sanandreseñas.
La deliberación estuvo a cargo de un jurado calificador compuesto por especialistas en el ramo, entre los que destacaron invitados del municipio de Huajuapan de León, así como chefs de prestigio local y nacional. Los expertos evaluaron rigurosamente criterios como el balance de sabores, la técnica de ejecución, la presentación del platillo y la autenticidad de los ingredientes utilizados.
Tras la deliberación, el Ayuntamiento dio a conocer a las ganadoras por categoría:
Categoría: Mole Tradicional
- Primer lugar: Karen Munive Ramírez
- Segundo lugar: Donaciana Fausta Moreno Munguía
- Tercer lugar: Juana Cuaya Coyotl
Categoría: Innovación Culinaria (Mole como ingrediente principal)
- Primer lugar: Valeria Coyotl Cinto
- Segundo lugar: Janett Acosta Vázquez
- Tercer lugar: Ivone Caleco Moreno
A través de estas iniciativas de promoción cultural, la administración municipal reafirma su compromiso con la preservación del patrimonio gastronómico y el estímulo al talento de la demarcación, consolidando a San Andrés Cholula como un referente turístico y cultural en la región.
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