Se estima una derrama económica superior a 100 millones de pesos, con la participación de más de 80 restaurantes y cocineras tradicionales.
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Calpan conmemorará el Día Estatal del Mole con muestra gastronómica y encuentro de cocineras tradicionales
Calpan se prepara para conmemorar el Día Estatal del Mole con un evento especial que reunirá a destacadas cocineras de la región. El objetivo es resaltar la riqueza culinaria y los saberes ancestrales transmitidos de generación en generación.
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Mole poblano: identidad y patrimonio gastronómico de Puebla ante el mundo
El mole poblano representa una parte fundamental de la identidad gastronómica de Puebla y una tradición que se mantiene viva a través de las cocineras tradicionales, productores, artesanos y comunidades que conservan recetas y conocimientos transmitidos de generación en generación.
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Premian a ganadoras de “Tu mejor mole 2026” en San Andrés Cholula
Expertos evaluaron criterios como el balance de sabores, la técnica de ejecución, la presentación del platillo y la autenticidad de los ingredientes
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Ruta del Mole San Andrés Cholula 2026: Fechas, Restaurantes y Todo lo que Debes Saber
Del 20 de junio al 19 de julio, visitantes y habitantes podrán disfrutar de “La Magia del Sabor”.
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Cocineras tradicionales de Puebla llevarán el mole y el pipián a París y China
Cinco cocineras tradicionales de Puebla presentarán sus recetas emblemáticas en París el próximo mes de septiembre. Este logro se consolidó tras su destacada participación en el encuentro internacional “Tradition, Fire, Roots & Technology” celebrado en Dallas.
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Santiago Miahuatlán presenta el 4º Festival del Mole Miahuateco 2026
La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla y el Ayuntamiento de Santiago Miahuatlán presentaron el “4º Festival Cuna del Mole Herencia Miahuateca”.
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¡Arranca la temporada del mole de caderas en Puebla!: Sabor y tradición
El Mole de Caderas, uno de los platillos más emblemáticos y arraigados del estado de Puebla.
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San Lucas Atzala recibe la décima edición de la Feria del Mole 2025
San Lucas Atzala, junta auxiliar de San Andrés Calpan, se prepara para ser el epicentro de la gastronomía poblana con la celebración de la Décima Feria del Mole. Este evento, que se ha consolidado como uno de los más importantes de la región, promete dos días de tradición, sabor y cultura los próximos 28 y 29 de junio de 2025. La feria no solo busca deleitar el paladar de los visitantes, sino también preservar el patrimonio culinario de la zona y generar una significativa derrama económica para las familias locales.
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Puebla se consolida como sede de la Guía México Gastronómico 2026
La riqueza culinaria de Puebla ha sido reconocida una vez más en el panorama nacional, al ser designada oficialmente como la sede de la Guía México Gastronómico 2026. Este magno evento, que se celebrará del 31 de enero al 2 de febrero de 2026, reunirá a 250 de los restaurantes más sobresalientes del país, prometiendo un impacto significativo en la economía local y consolidando la posición del estado como un referente ineludible en el mapa de la gastronomía mundial.
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