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Recomiendan extremar conservación de alimentos, ante las olas de calor

Recomiendan extremar conservación de alimentos, ante las olas de calor

En medio de una intensa ola de calor, es fundamental prestar atención a la conservación de los alimentos para prevenir enfermedades y mantener su calidad nutricional, sobre todo, para proteger nuestra salud a través de una adecuada selección y manejo de los alimentos, subrayó María de Lourdes Meza Jiménez, directora de la Facultad de Nutrición de UPAEP.

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Comer bien es más que tener un estómago lleno

Comer bien es más que tener un estómago lleno

Se estima que 828 millones de personas en el mundo sufren de subalimentación crónica, 50 millones más que en 2019. Cada día, la crisis de seguridad alimentaria a nivel mundial se agrava por las secuelas del coronavirus, la guerra en Ucrania y la emergencia climática.

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