Thalía Becerra
La Secretaría de Arte y Cultura y el Ayuntamiento de San Martín Texmelucan presentaron la agenda de eventos gastronómicos y culturales programados para el mes de agosto. Las actividades se centran en la XXII Feria Nacional del Chile Poblano y el XVI Festival Calpulli Texmocalli: Al Son del Maíz.
Feria Nacional del Chile Poblano
El presidente municipal, Juan Manuel Alonso Ramírez, subrayó el compromiso de su administración con el fomento al turismo gastronómico. En este sentido, informó que la junta auxiliar de San Rafael Tlanalapan albergará la Feria Nacional del Chile Poblano con una muestra de más de 100 platillos tradicionales.
Entre las preparaciones destaca el clásico chile en nogada con variantes rellenas de mariscos o carne al pastor. Asimismo, se ofrecerán rajas preparadas, helados y bebidas artesanales como el pulque y la “michechile”. Estas opciones buscan resaltar el talento de las cocineras y detonar una importante derrama económica para los productores de la zona.
Festival Calpulli Texmocalli: Al Son del Maíz
Como parte de las actividades de cierre, se llevará a cabo el Festival Calpulli Texmocalli los días 29 y 30 de agosto. El encuentro ofrecerá con una amplia variedad de platillos elaborados a base de maíz.
Ambos eventos contarán con un programa artístico complementario que incluye presentaciones de danza folclórica, conciertos, exposiciones literarias, artesanías y muestras culturales. Las personas interesadas en consultar los detalles de la programación pueden acceder a la página oficial de Facebook del Gobierno Municipal de San Martín Texmelucan.
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