Gabriela García Muñoz
Los industriales del pan en Puebla podrían ajustar sus precios la próxima semana debido al incremento “incontrolable” en el costo del huevo, reveló Juan Pérez Martínez, representante de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla.
El representante del sector señaló que el precio del huevo por mayoreo pasó de 37-38 pesos el kilo a 46 pesos, mientras que la caja, que anteriormente costaba entre 650 y 700 pesos, ahora supera los mil pesos.
“Si cuando estaba un poquito más económico nos afectaba, pues ahorita sí ya es mucho”, expresó Pérez Martínez, quien adelantó que los ajustes podrían concentrarse principalmente en el pan de repostería, que actualmente se comercializa entre 10 y 16 pesos, dependiendo de sus ingredientes.
El dirigente explicó que esta categoría de pan sería la más afectada por contener ingredientes que han registrado importantes aumentos en sus precios, como azúcar, huevo y margarinas. La decisión final sobre los productos específicos que sufrirían incrementos y el monto de estos se dará a conocer la próxima semana.
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