Un estudio reveló que cenar tarde, menos de dos horas antes de acostarse, aumenta en un 50% el riesgo de padecer diabetes. La investigación fue hecha por la Universidad española de Murcia Marta Garaulet, en colaboración con la Universidad de Harvard y el hospital general de Massachusetts y apunta a que cenar a una hora muy cercana antes de dormir, afecta la tolerancia de glucosa, especialmente en las personas que tienen una variante genética de riesgo en el receptor de la melatonina denominada MTNR1B.
El estudió fue financiado por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos y señala que esto ocurre porque la melatonina endógena, la cual se genera durante la noche cuando se acerca la hora del sueño, esta implicada en las alteraciones de la glucosa que se produce en el metabolismo.
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Igualmente, las personas que además padecen la variable genética mencionada, presentan una menor secreción de insulina por el páncreas cuando comen tarde por la presencia de esa melatonina.
Los resultados de dicho estudió revelaron que, en presencia de alimentos, la melatonina provoca que el páncreas baje su producción de insulina, aumentando el nivel de azúcar en la sangre. Igualmente, estudios previos de Garaulet, se considera una cena tardía, cuando se hace unas dos horas antes de irse a dormir, debido a que el cuerpo produce melatonina una media hora antes de dormir.
Finalmente, la novedad de este estudio es que se ha logrado establecer la relación entre el funcionamiento de la insulina del páncreas y la melatonina.