Thalía Becerra
Tochimilco se prepara para celebrar el 6 de enero con una Rosca de Reyes monumental. El pan artesanal tendrá una forma circular de corona en honor a Melchor, Gaspar y Baltasar. Asimismo, incluirá el nombre del municipio en el diseño y estará destinado para el consumo de 2 mil personas.
Pan artesanal en horno de barro
La elaboración de esta pieza está a cargo del maestro panadero Heriberto Telez. El proceso contempla el uso de un horno de barro para garantizar una cocción perfecta y un sabor distintivo.
Este método artesanal inicia con la recolección de “barañas” (ramas delgadas del campo) que sirven como combustible natural. En este sentido, el procedimiento forma parte del patrimonio cultural del municipio.
Horario y sede de la convivencia comunitaria
La cita para la partida de la rosca es este martes frente a la presidencia municipal. La repartición gratuita de las rebanadas comenzará a las 14:00 horas.
Esta actividad busca que tanto familias locales como visitantes se reúnan para disfrutar de una convivencia segura, así como para preservar las costumbres que dan identidad a esta comunidad poblana.
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