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Ayuntamiento de Puebla invita a representantes de cocinas populares y familiares a participar en concurso de elaboración de chiles en nogada

Ayuntamiento de Puebla invita a representantes de cocinas populares y familiares a participar en concurso de elaboración de chiles en nogada

El Ayuntamiento de Puebla mantiene abierta la convocatoria para el concurso culinario “200 Años de la Leyenda del Chile en Nogada”, una iniciativa de la Secretaría de Turismo, en conjunto con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, que busca impulsar la participación ciudadana en los procesos de preservación de la cocina tradicional mexicana.

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Promueve SDR consumo local de ingredientes del Chile en Nogada

Promueve SDR consumo local de ingredientes del Chile en Nogada

Con el objetivo de apoyar a las y los productores de los ingredientes originales del Chile en Nogada, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) elaboró un catálogo con el contacto telefónico y lugar de procedencia de las familias dedicadas a estos cultivos, a fin de que poblanas, poblanos y empresas compren directamente a quienes cosechan los ingredientes tradicionales de este platillo.

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Organiza Turismo coloquio virtual del Chile en Nogada

Organiza Turismo coloquio virtual del Chile en Nogada

En el marco de los festejos por el 200 aniversario de la creación del Chile en Nogada, la Secretaría de Turismo desarrollará, del 9 de agosto al 15 de septiembre, un coloquio virtual para abordar el aspecto histórico del platillo, la producción de ingredientes, su evolución en el mercado gastronómico, el atractivo turístico que representa, así como sus complementos tradicionales como el “mollete poblano” –postre de pepita-.

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