Gabriela García
El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (UPMIPAN), Juan Pérez Martínez, rechazó un aumento en el costo de la torta y del pan de dulce en Puebla, a pesar de que el precio del Gas LP tuvo un incremento hasta del 35 por ciento en los meses de mayo y junio.
Lo anterior, luego de que algunos panaderos en la zona de la Mixteca anunciaron un ajuste en el costo de este alimento, debido al encarecimiento de algunos productos como el gas, la harina y el huevo.
De acuerdo con el representante de este sector económico, hoy en día el litro de gas está en 14.80 pesos, cuando en enero se ofrecía en 10 pesos.
En entrevista, el empresario panadero declaró que el incremento que hicieron a inicios del año les permitirá aguantar el mismo precio para el público para lo que resta del 2021. Al respecto, dijo que la pieza de torta se seguirá comercializando en 3 pesos y el pan de dulce en 6 pesos.
Finalmente, Pérez Martínez señaló que actualmente las ventas de la industria panificadora de la entidad se han elevado aproximadamente un 25 por ciento gracias a la llegada de la temporada de lluvias, lo que les ayudará a compensar sus gastos.