Thalía Becerra
San Andrés Cholula dio inicio a “La Magia del Sabor: Ruta del Chile en Nogada 2026”. Este evento gastronómico busca posicionar al municipio como un destino turístico clave e impulsar la economía de los restauranteros locales. La iniciativa se llevará a cabo a partir de este 15 de julio y concluirá el próximo 6 de septiembre.
Restaurantes participantes en la ruta gastronómica
La edición 2026 contará con la participación de diversos espacios con un ambiente único. Los restaurantes confirmados para esta ruta son:
- Altares 14
- Villas Arqueológicas Cholula
- Guënda Cocina Origen
- Pulque para Dos
- La Palapa de Cholula
- La Casa de Frida
- Chapala Comedor Mexicano
- RamCafé Restaurante
- Café Aguirre Cholula
- Corazón de Jaguar
- Terraza Cholula
- Fonda Pachis
- Las Quekas de Cholula
- Maíz Negro
- Recaudo
- La Huerta del Hotel Camino Real Puebla Angelópolis
Los establecimientos ofrecerán sus propias versiones del chile en nogada, utilizando ingredientes de temporada y preservando la receta tradicional que distingue a la cocina poblana.
Un compromiso con la identidad y el turismo local
Para la administración municipal, promover la identidad gastronómica es una prioridad. La edil Lupita Cuautle enfatizó que la “Ruta del Chile en Nogada” es una herramienta para fomentar el crecimiento económico y visibilizar la calidad de los servicios restauranteros en el municipio.
Con esta edición, San Andrés Cholula se consolida como un referente en Puebla. La invitación está abierta al público en general que desee explorar la diversidad de sabores que ofrecen estos 16 establecimientos participantes y formar parte de una de las tradiciones más queridas de la entidad.
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