Gabriela García
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac) dijo que ve con ánimo los estímulos fiscales que anunció el gobierno del estado, sin embargo, considera que son insuficientes para mantener los empleos en el sector.
El organismo que encabeza, Olga Méndez Juárez señaló que mientras los negocios sigan cerrados para la atención en mesas la recuperación económica del sector será prácticamente imposible, ya que en el mejor de los casos se están generando solamente entre el 5 y el 10 por ciento de los ingresos necesarios para el funcionamiento de los locales.
Aunque expuso que tres meses de ayuda son bienvenidos, recordó que la afectación que arrastran los establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas viene desde marzo del año pasado, de tal manera que este esquema solo es un paliativo para la pérdida de empleos que ha tenido la entidad a causa de los efectos de la crisis económica del coronavirus.
Finalmente, la Canirac precisó que tan solo del sector se estima la quiebra de 10 mil 700 unidades económicas, en caso de continuar con esquemas que limiten o anulen las actividades, lo que provocará la pérdida de al menos 85 mil 600 fuentes de empleo.