El gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes, declaró el Chile en Nogada como patrimonio cultural intangible del estado, mediante un decreto publicado en el Periódico Oficial del Estado (POE), dónde revelaron más detalles del nombramiento.
El Chile en Nogada resultó elegido y ganador como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla por sus valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales que representa.
Es importante mencionar que, este manjar es considerado como un platillo de temporada que solo se sirve de julio a septiembre.
Este reconocimiento protege y destaca uno de los tesoros culinarios más significativos de la gastronomía poblana.
No solo enorgullece a los poblanos, sino que también atraerá a más visitantes interesados en degustar este emblemático platillo, reforzando la identidad y reputación de Puebla en el ámbito gastronómico.
Cada año, la temporada del Chile en Nogada atrae a miles de personas que disfrutan de su combinación única de sabores y tradición.
El Chile en Nogada es un símbolo de la riqueza cultural y culinaria de Puebla.
La declaración como patrimonio cultural intangible asegura su preservación y promoción, fomentando el turismo y el interés gastronómico tanto a nivel nacional como internacional.
Con este decreto, se busca garantizar que futuras generaciones continúen apreciando y disfrutando de este platillo tradicional, consolidando a Puebla como un destino gastronómico de primer nivel.
Este reconocimiento también brinda una oportunidad para fortalecer la economía local, ya que más restaurantes y productores de ingredientes tradicionales se benefician del aumento del interés en el Chile en Nogada.