Staff.- El 2 de mayo se celebra el Día Internacional del Atún, un día dedicado a honrar a uno de los peces más populares y consumidos en todo el mundo.
El atún ha sido una parte importante de la dieta humana durante siglos, y ha sido objeto de muchas tradiciones y prácticas culturales.
El origen del Día Internacional del Atún se remonta al año 2017, cuando la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró este día para crear conciencia sobre la importancia de este pez para la economía global y para la seguridad alimentaria.
El atún es una especie migratoria que habita en los océanos de todo el mundo, y se encuentra en todas las zonas climáticas, desde las aguas frías del Ártico hasta las cálidas aguas tropicales.
Hay muchas variedades de atún, pero las más populares son el atún rojo, el atún aleta amarilla, el atún blanco y el atún de aleta larga.
Rico en nutrientes
El atún es un pescado rico en nutrientes esenciales para la salud, que lo hacen una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada. A continuación, te presentamos algunas de las propiedades nutricionales del atún:
- Proteínas: El atún es una fuente rica en proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
- Ácidos grasos Omega-3: Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ayudando a reducir el colesterol y la presión arterial.
- Vitaminas B: El atún contiene vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12, que son esenciales para el metabolismo energético, la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.
- Minerales: El atún es una buena fuente de minerales como el hierro, fósforo y selenio, que son importantes para la formación de huesos, la producción de energía y la función inmunológica.
- Bajo en grasas saturadas: El atún es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
- Beneficios para el cerebro: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el atún también pueden mejorar la función cerebral y la memoria.
Además, el atún es un pescado versátil que puede ser consumido de muchas maneras diferentes, ya sea enlatado, a la parrilla, en ensaladas o como ingrediente de platos más elaborados.
En resumen, el atún es un alimento delicioso y nutritivo que puede ser una excelente opción para incluir en tu dieta diaria
Para celebrar el Día Internacional del Atún, te compartimos algunas recetas deliciosas y fáciles de preparar con este pescado:
- Ensalada de atún: mezcla atún enlatado con lechuga, tomate, cebolla y cualquier otro vegetal que te guste. Acompaña con aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes hacer una ensalada rusa con atún.
- Atún a la parrilla: sazona un filete de atún con sal, pimienta y aceite de oliva, y cocínalo en la parrilla o en una sartén caliente durante unos minutos por cada lado.
- Poke bowl de atún: mezcla arroz blanco cocido con trozos de atún crudo, aguacate, pepino, mango y salsa de soya y aceite de oliva.
- Sándwich de atún: mezcla atún enlatado con mayonesa, cebolla y apio picados, y sirve entre dos rebanadas de pan tostado.
- Coditos con atún y manzana: mezcla pasta cocida, atun en lata, cebolla ó apio picado, mayonesa y/o crema baja en gras y manzana picada
Beneficios del atún de lata
Para los deportistas, el atún de lata resulta un gran recurso, pues aporta una gran cantidad de proteínas: una porción de 100 gramos contiene 27 gramos de proteína, mitad de la dosis diaria recomendada.
También es muy conveniente para aquellas personas que buscan ganar peso, pues contiene grasas en la misma forma que aporta contenido proteico.
Además, el atún de lata proporciona otros nutrientes necesarios para las funciones del organismo, tales como las vitaminas A, D y B, ácidos grasos omega-3, fósforo y magnesio.
El atún de lata es excelente para añadirlo a diferentes tipos de comida: puede ir combinado con pasta, arroz, verduras, huevo y más. Es uno de los alimentos más versátiles de la cocina
¿Atún en agua o en aceite?
El atún en aceite: aporta 198 calorías y 8.21 g de grasa por porción, por lo que se recomienda su consumo más para personas deportistas de alto rendimiento o aquellas que quieran ganar peso.
Atún en agua: aporta 116 calorías y 0.82 g de grasas por porción. Este es más recomendable para personas que están a dieta y que buscan perder peso.
¡Celebra el Día Internacional del Atún con éstas deliciosas recetas!