Josué Avalos
El sazón tradicional y la riqueza culinaria de las juntas auxiliares de la capital poblana se preparan para recibir a miles de comensales. El Ayuntamiento de Puebla, a través del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP), presentó de manera oficial la Segunda Feria del Mole, una gran celebración que busca deleitar paladares, promover las recetas heredadas de la gastronomía poblana y reactivar la economía local.
📹 Del 3 al 5 de julio, llega la 2da edición de la Feria del Mole a la junta auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, se ofertarán diferentes platillos y actividades culturales, informaron la directora del @IMACP, Anel Nochebuena, y el presidente auxiliar, José Meneses Sánchez pic.twitter.com/0SMVYo7WIV
— Carlos Martin Huerta (@carlosmartinh) June 30, 2026
Este magno evento gastronómico se llevará a cabo durante el próximo fin de semana, abarcando del viernes 3 al domingo 5 de julio de 2026. Los productores y las cocineras tradicionales de la región abrirán los stands en un horario de 11:00 a 17:00 horas, convirtiéndose en la opción ideal para las comidas familiares. El epicentro de la feria será la junta auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, ubicada al suroriente del municipio de Puebla. En este espacio, tanto los habitantes de la capital como el turismo regional podrán degustar distintas variedades del platillo insignia del estado, acompañado del clásico arroz, tortillas hechas a mano y una variedad de carnes y tamales tradicionales.
La presentación oficial del encuentro culinario estuvo encabezada por un presídium de funcionarias y autoridades locales, quienes destacaron el valor cultural de mantener vivas estas ferias comunitarias. En el anuncio participaron Anel Nochebuena, directora del IMACP; Vanesa López Silva, titular de la Secretaría de Bienestar Social y Participación Ciudadana; y el presidente auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, José Daniel Meneses Sánchez. Las autoridades municipales recalcaron que esta iniciativa busca descentralizar el turismo del Centro Histórico, llevando derrama económica directa a las familias de las juntas auxiliares que dependen del comercio, la producción de chiles y especias, y la venta de alimentos.
Los organizadores hicieron una invitación abierta a todas las familias de la Angelópolis para que asistan este fin de semana a San Pedro Zacachimalpa, conozcan su hospitalidad y apoyen el comercio local. Además de la venta de platillos y pasta de mole por kilo, la feria contará con un programa cultural de música, danza y actividades recreativas para complementar la experiencia de los visitantes durante los tres días de exhibición.
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