Con el objetivo de potenciar la competitividad del sector agave-mezcal y garantizar un desarrollo sostenible, el Congreso del Estado de Puebla —a través de la diputada Ana Laura Gómez Ramírez y en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)— organizó el foro “Propuestas de Modificación de la NOM-070-SCFI-2016”.
El encuentro sirvió como plataforma de diálogo entre autoridades, especialistas y productores locales para analizar la actualización del marco normativo que regula las bebidas alcohólicas con Denominación de Origen Mezcal.
Claves del foro para el sector mezcalero en Puebla
- Actualización normativa: La diputada Ana Laura Gómez Ramírez subrayó la urgencia de modernizar las disposiciones vigentes para proteger la calidad, la tradición y la cadena de valor que impulsa la economía regional.
- Crecimiento ordenado e inclusivo: El cultivo de agave y la producción de mezcal en Puebla pasaron de ser actividades a pequeña escala a consolidarse como un motor económico estratégico que sostiene a familias y comunidades enteras.
- Iniciativa en camino: La legisladora anunció que la propuesta legislativa en favor del sector mezcalero poblano se presentará formalmente en las próximas semanas, respaldada por mesas de trabajo y consultas públicas continuas.
- Sostenibilidad y respaldo técnico: El evento contó con aportaciones orientadas a la sustentabilidad y el cumplimiento de estándares internacionales de calidad.
Respaldos institucionales y expertos participantes
Durante su intervención, la diputada Esther Martínez Romano reiteró el compromiso del Congreso local de acompañar y proteger la cadena productiva del mezcal. En tanto, la subsecretaria Ana Sharey Eulogio Aguilar destacó la importancia de mantener un canal de comunicación directo con las comunidades mezcaleras.
El foro contó con la presencia y ponencia de especialistas del sector:
- Ramón Núñez Ramírez, asesor técnico nacional del Proyecto de Agricultura Sostenible (GIZ).
- Abelino Cohetero Villegas, presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM).
- Francisco Motiel Eslava, jurista y asesor parlamentario.
- Productores mezcaleros de diversas regiones del estado de Puebla.
Con estas acciones, Puebla busca consolidar su posicionamiento nacional e internacional mediante reglas claras que reconozcan el valor social, cultural e histórico de su mezcal.
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