Julio César Morales.
La junta auxiliar de San Francisco Totimehuacan se prepara para recibir a los visitantes con una nueva edición de la Feria de las Carnitas, una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la región, que este año reunirá a más de 40 expositores con la meta de comercializar 22 toneladas de carnitas y cueritos, además de alcanzar una derrama económica estimada en 12 millones de pesos.
El diputado del Partido del Trabajo (PT), José Luis Figueroa Cortés, destacó que durante cuatro días el zócalo de San Francisco Totimehuacan será sede de esta fiesta que busca impulsar la economía local, promover la gastronomía poblana y fortalecer el turismo en la capital del estado.
Buscan superar las ventas de la edición anterior
El legislador recordó que en la edición de 2025 se comercializaron 19 toneladas de carnitas y cueritos, por lo que para este año el objetivo es incrementar las ventas a más de 22 toneladas, consolidando a la feria como uno de los eventos gastronómicos más importantes del municipio.
Explicó que para atender la demanda de los asistentes se prepararán más de 80 cerdos en canal, cuyos productos serán cocinados en los tradicionales cazos, ofreciendo el sabor característico que distingue a los productores de San Francisco Totimehuacán.
Precios accesibles para las familias
José Luis Figueroa Cortés señaló que los visitantes encontrarán precios accesibles para disfrutar de esta tradición culinaria.
Indicó que el kilogramo de carnitas tendrá un costo aproximado de 350 pesos, mientras que el taco y la cemita se ofrecerán en 60 pesos, con el propósito de que las familias poblanas y turistas puedan disfrutar de la gastronomía local.
Música y artesanías complementarán la experiencia
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con un programa cultural que incluirá presentaciones musicales en vivo y una muestra artesanal integrada por más de 40 artesanos de la región de San Francisco Totimehuacán.
Los organizadores destacaron que estas actividades buscan promover el talento local y convertir la feria en un espacio de convivencia familiar, fortaleciendo al mismo tiempo la economía de productores, comerciantes y artesanos.
Feria impulsa el turismo gastronómico en Puebla
La Feria de las Carnitas de San Francisco Totimehuacan se ha consolidado como uno de los principales atractivos gastronómicos del municipio de Puebla, al reunir a productores tradicionales que mantienen viva una receta con décadas de historia.
Con la expectativa de recibir a miles de visitantes y superar los resultados obtenidos el año pasado, el evento representa una oportunidad para fortalecer el comercio local, incentivar el turismo y posicionar a Totimehuacán como un referente de la gastronomía poblana.
Te puede intresar: Arranca en Puebla Capital “Jóvenes Unen al Barrio”