Thalía Becerra
Calpan se prepara para la tercera edición del Festival del Chile en Nogada. El evento se llevará a cabo del 1 al 30 de agosto durante los cuatro fines de semana del mes. El encuentro contará con la participación de 36 cocineras y productoras locales con amplia experiencia generacional. La feria garantiza el uso exclusivo de ingredientes regionales de alta calidad.
Precios oficiales y meta de venta de platillos
Para esta edición, el precio de los platillos oscilará entre los 300 y 380 pesos. El ajuste representa un incremento aproximado del 10 por ciento en comparación con el año anterior. Esto es derivado del costo de la nuez de castilla. No obstante, los organizadores recalcaron el esfuerzo por mantener tarifas accesibles para todos los visitantes.
Ante la alta demanda turística registrada en ciclos previos, las expectativas de comercialización son elevadas. Los coordinadores y el Gobierno Municipal estiman la venta de más de 130 mil chiles en nogada durante todo el mes de agosto.
Actividades culturales y apoyo al turismo regional
Más allá de la oferta culinaria, el festival incluirá actividades culturales, exposición de artesanías y muestras de artículos endémicos. Esta combinación busca consolidar a Calpan como uno de los epicentros turísticos más relevantes del estado.
Las autoridades locales destacaron que el evento no solo impulsa el desarrollo económico de las familias productoras, sino que también salvaguarda las prácticas tradicionales de la región.
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