Thalía Becerra
Ajalpan se prepara para recibir a miles de visitantes en la Feria del Mole 2026. El encuentro se llevará a cabo el próximo 10 de mayo, permitiendo que cocineras y cocineros tradicionales compartan sus secretos culinarios.
Gastronomía y precios accesibles
El evento se realizará a las 9:00 horas en la Calzada de Coculco. Se contará con la participación de aproximadamente 15 expositores que ofrecerán diversas versiones de este platillo emblemático.
Los asistentes podrán encontrar opciones con precios accesibles desde los 20 pesos. El mole podrá acompañarse con guarniciones tradicionales como:
- Arroz rojo
- Tamales de la región
- Tortillas hechas a mano
- Barbacoa y distintos tipos de carne
Para complementar la experiencia, los visitantes podrán explorar los paisajes naturales de Ajalpan y adquirir las famosas artesanías de palma.
La Feria en Honor al Señor de Coculco
La Feria del Mole se integra a la Feria en Honor al Señor de Coculco. Esta celebración se llevará a cabo del 2 al 12 de mayo con actividades recreativas y artísticas de acceso gratuito.
Con esta propuesta, se busca reforzar el desarrollo cultural y económico del municipio, convirtiendo la tradición en un motor de turismo sostenible que beneficie directamente a los productores y cocineros de la Sierra Negra.
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