Gabriela García.
El inicio de 2026 ha puesto a prueba el bolsillo de las familias mexicanas. De acuerdo con los monitoreos de precios realizados entre enero y marzo, la canasta básica alimentaria —compuesta por 44 productos esenciales— sufrió un incremento de 50 pesos, elevando su costo total de 1,763 a 1,813 pesos.
Aunque un aumento del 2.8% en términos reales parece marginal sobre el papel, la realidad en los mercados y supermercados cuenta una historia distinta: la de un presupuesto familiar que se agota antes de que termine la quincena.
El “Efecto Salsa”: Los productos que más subieron
El incremento no fue parejo, pero afectó a los ingredientes que no pueden faltar en la mesa mexicana. El verdadero golpe lo dio el jitomate, cuyo precio se disparó más del 60%, pasando de 28 a 45 pesos por kilo.
Otros productos con incrementos significativos incluyen:
- Limón: Subió un 20%.
- Tomate verde, pollo entero y papa: Registraron alzas moderadas, pero constantes.
Hacer algo tan cotidiano como una salsa o un caldo de pollo hoy cuesta significativamente más que hace apenas ocho semanas.
La crisis de las cuentas: El salario ya no alcanza
El dato más alarmante surge al contrastar los precios con el poder adquisitivo. Se estima que una familia de cuatro integrantes en zonas urbanas requiere más de 10,000 pesos mensuales solo para cubrir sus necesidades alimentarias básicas.
Aquí es donde la realidad choca con las cifras oficiales: el salario mínimo actual, situado en torno a los 9,582 pesos, es insuficiente para cubrir incluso la alimentación, dejando en el aire gastos vitales como:
- Transporte público y gasolina.
- Salud y medicamentos.
- Educación y útiles escolares.
- Vivienda y servicios.
Un desafío diario para las familias
Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), advierte que para millones de hogares simplemente “no salen las cuentas”. En Puebla y el resto del país, ir al mercado se ha transformado en un “ejercicio de resistencia” donde las familias deben elegir qué dejar fuera del carrito para poder completar el día.
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