Gabriela García.
En respuesta al preocupante incremento de robos y asaltos en la capital poblana, 165 restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac Puebla) han realizado una significativa inversión en seguridad y tecnología, según informó Juan José Sánchez, presidente local del organismo empresarial.
El dirigente explicó en entrevista que la reciente ola de delitos ha afectado a diversos establecimientos del ramo, obligando a los propietarios a tomar medidas drásticas para proteger a sus comensales y trabajadores.
Tecnología al Servicio de la Seguridad Restaurantera
La estrategia clave implementada por los negocios afiliados a Canirac es la instalación de botones de alerta y cámaras de videovigilancia de alta tecnología. Estos sistemas no operan de forma aislada, sino que están conectados directamente con el Centro de Control, Comando, Comunicaciones y Cómputo (C4) estatal y el Centro de Control, Comando, Comunicaciones, Cómputo y Calidad (C5).
Esta conexión directa permite una respuesta de seguridad más rápida y coordinada por parte de las autoridades ante cualquier emergencia o situación de riesgo dentro de los establecimientos. La inversión en infraestructura de seguridad refleja el compromiso del sector por mantener un ambiente seguro en restaurantes de Puebla.
Juan José Sánchez enfatizó que, si bien la inseguridad en Puebla representa un desafío para el gremio, la acción coordinada y la inversión privada son pasos esenciales para salvaguardar la experiencia y tranquilidad de los clientes y el personal. Este esfuerzo adicional de los empresarios busca no solo contrarrestar la delincuencia, sino también recuperar la confianza de los comensales y garantizar la operatividad segura de la industria gastronómica en el estado.
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