La temporada 2025 del Chile en Nogada, uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana, ha iniciado oficialmente con grandes expectativas de superar el récord de 4.5 millones de unidades vendidas en 2024. Este manjar, reconocido mundialmente por su sabor único y su arraigo cultural, promete ser el protagonista de una celebración que une tradición, economía y orgullo poblano.
Precios y Expectativas para 2025
Juan José Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, anunció que el precio del Chile en Nogada en esta temporada oscilará entre 300 y 550 pesos, dependiendo del establecimiento. “Esta temporada no solo impulsa la economía del campo poblano, sino que también fortalece los lazos familiares y culturales, ya que el Chile en Nogada es parte de nuestro patrimonio”, afirmó Sánchez.
ha iniciado oficialmente
Gran Evento de Inauguración
Para dar el banderazo inicial, el próximo 25 de julio se llevará a cabo una comida especial en el Hotel Quinta Real Puebla, con capacidad para 500 comensales. El evento contará con la participación de 27 restaurantes destacados, entre los que se encuentran Evangelina, Sofrito, El Comal, Ático 303, Anafe Rojo, El Patio de San Luis, La Noria, La Fonda de Santa Clara, La Cúpula, El Mural de los Poblanos y El Burladero, entre otros.
🍽️ Para dar inicio de manera formal a la temporada del Chile en Nogada en #Puebla, la Canirac presentó la tradicional comida en honor a este platillo ícono de la gastronomía poblana.
— Carlos Martin Huerta (@carlosmartinh) July 10, 2025
Juan José Sánchez, presidente del organismo, informó que la comida tendrá lugar el próximo 25 de… pic.twitter.com/WyNZdB2Tdp
El menú, con un costo de 1,650 pesos por persona, incluirá un menú de tres tiempos: sopa, el tradicional Chile en Nogada y un postre, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar diversas interpretaciones de este platillo emblemático.
Compromiso con el Campo Poblano
La industria restaurantera, en colaboración con la Secretaría de Desarrollo Rural del estado, otorgará un distintivo especial a los restaurantes que utilicen productos del campo poblano en la preparación de sus Chiles en Nogada. Esta iniciativa busca fortalecer la cadena productiva local, asegurando que la derrama económica beneficie directamente a los productores agrícolas de Puebla.
Un Ícono de la Gastronomía Mexicana
El Chile en Nogada, con su combinación de sabores dulces, salados y su presentación tricolor que evoca la bandera mexicana, es mucho más que un platillo: es un símbolo de identidad y tradición. La temporada 2025 promete consolidar a Puebla como un destino gastronómico de primer nivel, atrayendo a comensales nacionales e internacionales.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar este manjar en los mejores restaurantes de Puebla y ser parte de una tradición que une corazones y paladares. ¡Vive la experiencia del Chile en Nogada 2025!
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