Puebla se prepara para recibir a la industria cafetalera nacional e internacional al ser la sede de la Convención Nacional de Café (Concafé) 2025. Este trascendental evento, que se llevará a cabo del 12 al 15 de junio de 2025 en el Centro de Convenciones de la ciudad de Puebla, tiene como objetivo primordial impulsar una cafeticultura justa y sostenible, beneficiando directamente a las familias productoras de pequeña escala y fortaleciendo la cadena de valor del café en México. La entrada será gratuita, abriendo sus puertas de 10:00 a 20:00 horas, lo que facilitará el acceso al público en general, desde expertos hasta simples amantes del café.
Un evento con impacto social y económico para los productores
La Convención Nacional de Café Puebla 2025 se enmarca dentro de las acciones del “Segundo Piso de la Cuarta Transformación”, impulsado por la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo. Este enfoque subraya la importancia del sector cafetalero en la agenda de desarrollo nacional, reconociendo el arduo trabajo de los productores y su contribución a la economía y a la soberanía alimentaria del país.
El evento busca promover una cultura cafetalera sostenible y rentable, asegurando que los beneficios lleguen directamente a quienes cultivan el grano. Esto implica fortalecer los eslabones de la cadena de producción, desde el campo hasta la taza, garantizando precios justos para los productores y fomentando prácticas agrícolas responsables con el medio ambiente. El objetivo es que la cafeticultura no solo sea una actividad económica, sino también un motor de desarrollo social en las comunidades rurales.
Puebla: Un pilar de la producción cafetalera nacional
La elección de Puebla como sede de esta convención no es fortuita. El estado se posiciona como uno de los cuatro principales productores de café en México, con una notable contribución al volumen nacional. Más de 53,000 productores de café poblanos cultivan en una extensión superior a las 62,000 hectáreas, lo que demuestra la relevancia de la región en el sector cafetalero del país.
A nivel nacional, la producción de café ha mostrado un crecimiento significativo. Al cierre de la cosecha 2024, México alcanzó una producción superior a los 1.05 millones de toneladas de café en grano, lo que equivale a más de cuatro millones de sacos de café verde de 60 kilogramos. Estos datos resaltan la capacidad productiva del país y la importancia de seguir apoyando a este sector estratégico. La convención será una plataforma clave para exhibir la calidad del café poblano y su diversidad de sabores.
Programas de apoyo y fomento de prácticas sostenibles
La Convención Nacional de Café 2025 no solo será un espacio de exhibición y networking, sino también una oportunidad para dar a conocer e impulsar programas de apoyo a los productores. Entre las iniciativas que se destacarán se encuentran:
- Acceso a crédito para la renovación de plantaciones de café: Financiamiento vital para que los cafeticultores puedan invertir en la mejora de sus cultivos y aumentar su productividad.
- Subsidios para seguros agrícolas a través del nuevo programa Cosechando Soberanía: Una medida para proteger a los productores de los riesgos climáticos y otras eventualidades que puedan afectar sus cosechas, garantizando la estabilidad económica de sus familias.
- Acompañamiento técnico a través de las Escuelas de Campo: Capacitación y asesoramiento especializado para que los productores implementen mejores prácticas agrícolas y de manejo de sus cafetales.
Estos programas tienen como fin último promover prácticas agroecológicas, un manejo integrado de plagas y enfermedades, y la producción de café saludable y sostenible para los consumidores en México. La adopción de estas metodologías no solo mejora la calidad del producto, sino que también contribuye a la conservación del medio ambiente y a la resiliencia de los sistemas agrícolas.
Un festival con cultura, conocimiento y sabor a café
Más allá de los aspectos productivos y económicos, la Convención Nacional de Café Puebla 2025 ofrecerá un variado programa de actividades culturales y educativas, convirtiéndose en una verdadera fiesta para los amantes del café y la cultura que lo rodea:
- Eventos culturales: Exposiciones, presentaciones artísticas y expresiones culturales relacionadas con la tradición cafetalera.
- Talleres agroindustriales y artesanales: Espacios de aprendizaje sobre el procesamiento del café y la elaboración de productos derivados, como dulces, licores y artesanías.
- Final del Campeonato Nacional de Baristas: Un emocionante concurso donde los mejores baristas del país demostrarán sus habilidades en la preparación de bebidas a base de café, elevando el arte de la mixología cafetera.
- Concurso Calidad en Taza: Una competencia que premiará a los mejores cafés de especialidad de México, reconociendo la excelencia en el cultivo, procesamiento y sabor del grano.
- Premio Sabor a México: El público asistente tendrá la oportunidad de votar por su café favorito, otorgando un reconocimiento especial a la marca o productor que logre conquistar el paladar de los consumidores.
Todas estas actividades se llevarán a cabo en el Centro de Convenciones de Puebla, un espacio ideal para albergar a los miles de asistentes que se esperan. La entrada gratuita permitirá que un amplio sector de la población, desde estudiantes hasta profesionales de la industria y el público en general, pueda participar y disfrutar de todo lo que la convención tiene para ofrecer.
La Convención Nacional de Café Puebla 2025 promete ser un hito para el sector cafetalero mexicano, impulsando su crecimiento sostenible, fomentando la innovación y celebrando la pasión por uno de los productos más emblemáticos y valorados del país.
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