Thalía Becerra
La Secretaría de Desarrollo Turístico y el Ayuntamiento de Zapotitlán Salinas han anunciado el Festival Comunal de la Tetecha 2026. El evento se llevará a cabo los días 16 y 17 de mayo en un horario de 6:00 a 22:30 horas.
Se proyecta una afluencia de 8 mil visitantes y una derrama económica superior a los 2 millones de pesos. El encuentro contará con la participación de 10 cocineras tradicionales, 30 artesanos y 5 mezcaleros.
Gastronomía ancestral y actividades deportivas
La protagonista del festival será la tetecha. Este botón floral de una cactácea cuenta con más de 3 mil años de historia. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar más de 100 platillos diferentes elaborados con este ingrediente. Desde guisos tradicionales hasta postres innovadores como jaleas, mermeladas, nieves, paletas y aguas frescas.
Además de la oferta culinaria, el evento buscará atraer a deportistas de distintas regiones de Puebla y Oaxaca, fomentando el turismo de aventura a través de dos competencias principales:
- Tetecho Run: Una carrera de atletismo con rutas de 6 y 12 kilómetros.
- Traviesa Cactácea: Un duelo de ciclismo de montaña con un recorrido de 28 kilómetros.
Cultura, artesanías y atractivos turísticos de la región
La agenda también incluirá una calenda tradicional, talleres de cocina, presentaciones artísticas, música en vivo y la coronación de la reina del festival. Además, los visitantes podrán explorar distintos atractivos como:
- El Jardín Botánico Helia Bravo
- El Museo Comunitario
- El desierto de San Juan Raya
- El barro bruñido de Los Reyes Metzontla
- Los palenques de mezcal
- Restaurantes de comida ancestral
- Gastronomía de insectos
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