Gabriela García.
El tradicional ponche navideño, una de las bebidas más emblemáticas de las fiestas decembrinas en México, mantiene un precio accesible para las familias mexicanas, pese al contexto inflacionario, de acuerdo con estimaciones de precios de sus ingredientes básicos.
En el marco de las celebraciones de Navidad y posadas, la elaboración de 10 litros de ponche navideño tiene un costo promedio de 180.56 pesos, cantidad suficiente para compartir en reuniones familiares, celebraciones comunitarias y eventos tradicionales propios de la temporada.
Este costo contempla la compra de ingredientes esenciales de la receta clásica como tejocote, caña de azúcar, guayaba, manzana, tamarindo, flor de jamaica, canela y piloncillo, productos que, a pesar de los ajustes inflacionarios registrados durante el año, mantienen precios relativamente estables en mercados locales y centrales de abasto.
De acuerdo con estimaciones de consumo, los 10 litros de ponche rinden entre 40 y 50 porciones, lo que representa un gasto aproximado de 3.60 pesos por vaso, posicionándolo como una de las bebidas calientes más económicas, rendidoras y tradicionales de la temporada decembrina.
Además de su bajo costo, el ponche navideño destaca por su valor cultural y nutritivo, ya que combina frutas de temporada ricas en vitaminas, convirtiéndose en una opción ideal para acompañar las celebraciones navideñas sin afectar significativamente el gasto familiar.
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