De acuerdo con el sitio gastronómico Taste Atlas realizó un ranking de platillos callejeros en el mundo, en esta ocasión entre los 50 “peores” se encuentra la deliciosa torta de tamal o también conocida como ‘guajolota’.
Es importante mencionar que, pese a que este platillo se pude disfrutar en casi todo México, “Los Chilangos”, se adjudicado el origen de la guajolota.
El sitio web Taste Atlas emite reseñas y recomendaciones tanto favorables como negativas; asimismo despliega un mapa de alimentos en el cual los usuarios pueden navegar para explorar la diversidad culinaria en distintas ciudades del mundo.
Entre los alimentos que peor calificó destaca la torta de tamal, con un puntaje de 3.3, sin embargo, en la breve descripción de la ficha, Taste Atlas solo menciona de forma muy general cómo está preparado el platillo y los ingredientes que contiene.
“La torta de tamal o guajolota es una popular comida callejera mexicana que generalmente se consume en el desayuno, y consiste en un bolillo suave relleno con un tamal”, se lee en el apartado.
Cabe destacar que también se despliegan las características del tamal oaxaqueño, esto debido a que el atlas ubica a la guajolota como un platillo oaxaqueño.
En el ranking de platillos peor calificados se encuentran las entomatadas en el lugar 21 con una puntuación de 3.5 y las tripas en el sitio 7 con 3.3.