Gabriela García Muñoz
El costo de la tradicional celebración del Día de la Candelaria experimentará un incremento significativo este 2025, según informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC). El gasto promedio para una reunión de diez personas alcanzará los $1,099.00, lo que representa un aumento del 15% en comparación con los $956.00 del año anterior.
De acuerdo con las estimaciones de ANPEC, el próximo 2 de febrero las ventas podrían variar entre 300% y 400%. El cálculo del gasto incluye 20 tamales grandes a $24.00 cada uno o 40 tamales promedio a $180.00 la docena, además de tres litros de champurrado a $95.00 por litro y dos refrescos familiares de tres litros a $47.00 cada uno.
Esta celebración marca el cierre del denominado Maratón Guadalupe-Reyes-Candelaria 2024-2025, una temporada festiva que inició el 12 de diciembre con el día de la Virgen de Guadalupe y continuó con la festividad de Reyes Magos el 6 de enero. La tradición dicta que quienes encontraron el Niño Dios en la Rosca de Reyes deben organizar una “tamaliza” el 2 de febrero.
“Siendo el tamal un alimento esencial, se observa cómo el maíz se transforma en infinitas versiones según las tradiciones y los ingredientes locales”, explicó Cuauhtémoc Rivera, presidente de ANPEC, destacando la existencia de más de 500 variedades de tamales en México, que reflejan la rica diversidad gastronómica del país.
Noticias Puebla: Día de la Candelaria: ¿Por qué se comen tamales el 2 de
Febrero?