A pesar de su pequeño tamaño, 1.4 milímetros de largo y hasta 1.3 milímetros de ancho, la semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz. Aporta 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento. También es rico en lisina, cinco gramos por cada 100 gramos, uno de los nueve aminoácidos esenciales para el ser humano, el cual carece la mayoría de los granos.
Etiqueta: Investigación
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FGE investiga hallazgo de cuerpo desmembrado: Gobierno
Las condiciones tienen el propósito de dificultar la identificación del cadáver
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No se investiga a Peña Nieto por caso Odebrecht: FGR
La Fiscalía General reconoce que tras la denuncia de Lozoya han surgido líneas de investigación relacionadas al expresidente, pero, hasta la fecha no ha logrado imputarlo
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Marina manipuló pruebas en Caso Ayotzinapa: GIEI
El Grupo Interdisciplinario de Expertas y Expertos Independientes (GIEI) a cargo de investigar el Caso Ayotzinapa reveló que tanto elementos de la Marina estuvieron en el basurero de Cocula horas antes de la llegada de los elementos de la entonces Procuraduría General de la República (PGR).
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Investigadores BUAP y de la Universidad de Georgia desarrollan proyecto sobre inocuidad de alimentos agrícolas
El 80 por ciento de las hortalizas que se exportan a Estados Unidos procede de México, y Puebla es uno de los nueve productores más importantes del país. No obstante, la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) restringe constantemente su ingreso por la presencia de parásitos. Para apoyar a los productores, investigadores de la BUAP y de la Universidad de Georgia, Estados Unidos, desarrollan un proyecto conjunto para garantizar la inocuidad de estos alimentos y no causen daño a la salud cuando sean ingeridos en forma fresca.
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Infusión de plantas podría curar la colitis: IPN
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), realizan un estudio sobre la eficacia de la infusión de la corteza de árboles de Cuachalalate y de la Chupandilla para curar la colitis.
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En las niñas está el futuro de la ciencia: Cedillo Ramírez
Al participar en el Desayuno Global de Mujeres en la Ciencia 2022, organizado por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC), donde recordó su incursión en la ciencia durante su niñez cuando mezclaba sustancias en casa, la rectora de la BUAP, Lilia Cedillo Ramírez, aseguró que en las niñas está el futuro de las ciencias, por lo que la inquietud y curiosidad que se tienen en la infancia no deben perderse a lo largo de la vida.
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Bajo investigación 86 ex ayuntamientos por denuncias de irregularidades
La presidenta de la Comisión Inspectora de la Auditoría Superior del Estado (ASE), Olga Lucia Romero Garci-Crespo, reveló que están en investigación 86 denuncias por irregularidades en el uso de recursos públicos en Ayuntamientos de Puebla.
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Investigadores de la BUAP usan cáscara de tuna roja para enriquecer yogurt con fibra y antioxidantes
Las frutas y verduras son una fuente conocida de compuestos bioactivos. Durante su procesamiento se obtienen varios subproductos como cáscaras, orujos y semillas, entre otros. Estos desechos agrícolas representan un grave problema ambiental en México, ya que sólo una mínima parte son reutilizados. Para el aprovechamiento sustentable de los subproductos de algunas frutas, investigadores de la BUAP utilizan cáscara de tuna roja para fortificar yogurt.
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Investigadores BUAP logran eliminar más del 90 por ciento de colorantes textiles en aguas residuales
Mediante un proceso integral, amigable con el medio ambiente y relativamente barato, que combina la fotocatálisis heterogénea y un sistema microbiológico aerobio, investigadores de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la BUAP lograron eliminar más del 90 por ciento de colorantes textiles en aguas residuales de la industria textil. Además, el producto obtenido a la salida presenta un bajo nivel de toxicidad y es apto para riego.