Gabriela García
Las ventas en los restaurantes de Puebla cerraron el mes de mayo con un 61.5 por ciento, en comparación con el mismo periodo pero de años previos a la pandemia del Covid-19.
Así lo informó, la presidenta de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac), Olga Méndez Juárez, quien reconoció que el decreto estatal del mes pasado fue el que les ayudó a obtener este resultado.
Sobre el nuevo decreto con vigencia del 1 al 30 de junio, la empresaria consideró que la industria que representa “avanzó muy poco”. Sin embargo, confía que, después de que la federación colocó a Puebla en color verde del semáforo epidemiológico, haya un cambio considerable en la operación de los negocios, sobre todo en los horarios de servicio y de aforo permitido.
Méndez Juárez indicó que son conscientes de que el estado maneja su propio semáforo de riesgo, por eso no esperan un esperan un aumento en el aforo a partir de la próxima semana, no obstante, opinó que pueden incrementar sin problemas a un 70 por ciento.
Por último, hizo un llamado a sus afiliados para que no bajen la guardia y sigan reforzando las medidas sanitarias que les permitan garantizar estadías seguras.