Gabriela García Muñoz
Este jueves 21 de julio, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac) estará de manteles largos con la realización de su comida inaugural de la temporada del Chile en Nogada.
La décimo cuarta edición tendrá como sede el parque de vida silvestre Africam Safari y contará con la participación de 24 restaurantes, con una degustación para 500 invitados.
Carlos Asomoza Alacio, presidente del organismo, detalló que este año, el evento estará enmarcarcado por el 50 aniversario de la Canirac.
Declaró que durante toda la temporada se espera la venta de 3 millones de chiles en Nogada y una derrama económica superior a los 900 millones de pesos.
El empresario explicó que sus pronósticos de venta son conservadores, debido a las tasas de inflación históricas que se están viviendo y a la quinta ola de Covid-19.