Thalía Becerra
Puebla se prepara para recibir la Convención Nacional de Café CONCAFÉ 2026. El encuentro se llevará a cabo del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones William O. Jenkins. La jornada reunirá a productores, comerciantes, especialistas, empresarios y consumidores.
Puebla Latte con Café y Amor
Bajo el lema oficial “Puebla Latte con Café y Amor”, la convención buscará promover la riqueza del grano poblano. El estado se ubica entre las entidades con mayor volumen y calidad de producción en el país. Esta actividad agrícola es el principal sustento económico para miles de familias de la Sierra Norte, Nororiental y Negra.
Durante los cuatro días de exposición, los asistentes podrán analizar esquemas de rendimiento sustentable, participar en catas especializadas, evaluar perfiles de taza, conocer las propiedades del café de altura y aprender los métodos tradicionales de cosecha, molienda y preparación de la bebida.
Actividades comerciales y culturales
El encuentro contempla una estructura de negocios que facilitará mesas de trabajo entre los productores de las sierras y los compradores mayoristas, así como entre las cadenas de cafeterías y las firmas exportadoras. Esto ofrecerá oportunidades para consolidar contratos comerciales directos.
De igual manera, las puertas del Centro de Convenciones William O. Jenkins estarán abiertas para cualquier persona que desee conocer más sobre la cultura del café. Los visitantes tendrán acceso a talleres básicos de barismo, demostraciones de métodos de extracción y áreas de degustación.
Los horarios de las ponencias magistrales, los requisitos para las marcas expositoras y las dinámicas de los cursos formativos se difundirán de manera progresiva a través las plataformas oficiales del Gobierno del Estado de Puebla y de los comités del sector nacional.
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