Con la inauguración de Latino Gastronomic 2025, el primer Congreso y Festival Internacional de Gastronomía Latina, Puebla se posiciona como un referente global de la cocina latina. Este evento, que se celebra del 4 al 7 de septiembre en el Auditorio Metropolitano, reúne a más de 30 chefs nacionales e internacionales, 50 restaurantes y empresas expositoras, y espera recibir a más de 5,000 visitantes interesados en la riqueza culinaria de América Latina.
Un evento que une tradición e innovación
La ceremonia inaugural fue presidida por el alcalde de Puebla, Pepe Chedraui, acompañado por el secretario de Economía y Trabajo del estado, Víctor Gabriel Chedraui, así como destacados representantes de la industria gastronómica y turística de México y España, como Miquel Noguer, presidente de la Diputación de Girona, Albert Bastida, director general del Fòrum Gastronòmic Girona, y Sandra Hernández, directora de Latino Gastronomic.
📹 El alcalde de Puebla @pepechedrauimx celebró que un evento de talla internacional como “Latino Gastronomic” llegué a la capital poblana posicionándola como referente culinario pic.twitter.com/pX9KuXvAaV
— Carlos Martin Huerta (@carlosmartinh) September 4, 2025
Durante su discurso, el alcalde resaltó el impacto de la gastronomía como motor de desarrollo económico y turístico:
“La cocina latina es una expresión viva de nuestra historia, cultura e identidad. Hoy, desde Puebla, celebramos con orgullo este legado culinario que nos impulsa a compartir al mundo nuestra riqueza gastronómica”.
Por su parte, Víctor Gabriel Chedraui destacó que este evento posiciona a Puebla como un punto de encuentro para el talento, la innovación y la tradición culinaria, consolidándola como un destino clave en el turismo cultural y gastronómico.
🍽️ El Presidente @pepechedrauimx inauguró el Latino Gastronomic (México) en su 1ª edición, un punto de encuentro para chefs, productores, investigadores y apasionados de la comida. Un espacio único para compartir experiencias, saberes y tendencias que están transformando el… pic.twitter.com/CqMqHSXlYx
— Ayuntamiento de Puebla (@PueblaAyto) September 4, 2025
Un programa para todos los sentidos
Latino Gastronomic 2025 ofrece un programa diverso que combina conferencias magistrales, mesas redondas, showcookings, catas guiadas, concursos universitarios de enología y talleres de innovación culinaria. Los días 6 y 7 de septiembre, la explanada del Auditorio Metropolitano se transformará en un espacio vibrante con degustaciones, cocina en vivo, pabellones temáticos y presentaciones musicales, creando una experiencia multisensorial única.
Entre los chefs destacados se encuentran Guillermina Muñoz, representante de la cocina tradicional de Michoacán, Ángel Vázquez, del reconocido restaurante poblano Augurio, y Aquiles Chávez, estrella de programas como El toque de Aquiles y Top Chef México.
Puebla: epicentro de la gastronomía latina
Con esta primera edición de Latino Gastronomic 2025, Puebla se consolida como un punto de encuentro para chefs, empresarios, investigadores y amantes de la cocina latina. El evento no solo celebra la diversidad y riqueza de la gastronomía latina, sino que también fomenta la colaboración internacional y la innovación culinaria, proyectando a la ciudad como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.
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con el Festival Latino Gastronomic 2025