Elizabeth Ortiz.
El Gobierno del Estado de Puebla realizó una inversión de 8 millones 323 mil pesos para asegurar la inclusión de la entidad en la prestigiosa Guía Michelin 2026, así lo dio a conocer Carla López Malo, titular de la Secretaría de Turismo Estatal.
En conferencia de prensa, la funcionaria aclaró los detalles de este convenio y el impacto que se busca generar en el turismo y el sector gastronómico poblano.
Una inversión para evaluar el destino, no para comprar estrellas
Ante los cuestionamientos sobre el uso de los recursos públicos, López Malo fue enfática al señalar que el monto destinado cubre exclusivamente la evaluación del destino y de su oferta gastronómica por parte de los inspectores internacionales.
“Este pago no garantiza la obtención de estrellas, reconocimientos o premios para los establecimientos participantes”, aclaró la secretaria.
La Guía Michelin mantiene bajo estricto secreto sus criterios de evaluación, por lo que los restaurantes de Puebla deberán ganar cada distinción basándose únicamente en su calidad, servicio e innovación.
los establecimientos participantes”, aclaró la secretaria.
Convenio a tres años: Apuesta por el turismo internacional
La titular de la Secretaría de Turismo detalló que el acuerdo con la firma francesa se firmó por un periodo de tres años. El objetivo principal de esta estrategia es posicionar a Puebla en el mapa culinario mundial, lo que permitirá:
- Incrementar el turismo nacional e internacional hacia la entidad.
- Aumentar la derrama económica en el sector servicios.
- Consolidar la marca “Puebla” como un referente de la alta cocina.
Capacitación para el sector restaurantero poblano
Para maximizar los resultados de esta inversión, la Secretaría de Turismo Estatal trabajará de la mano con el sector restaurantero local. Se implementarán programas de capacitación especializada para que más establecimientos eleven sus estándares y puedan aspirar a sumarse a la lista de galardonados en los próximos años.
Cabe recordar que, en la edición más reciente, Puebla hizo historia al formar parte de este reconocimiento por primera vez con ocho restaurantes destacados, lo que sentó las bases para esta nueva inversión multianual.
Te puede interesar: Puebla vivirá la fiesta del Mundial 2026 con actividades
gratuitas en el CIS de Angelópolis