El precio de la tortilla podría tener un nuevo aumento en su precio las próximas semanas, debido a que las grandes comercializadores continúan acaparando el maíz como ha pasado desde el inicio de la pandemia. Esta información fue dada a conocer por el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana y la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla.
Este producto es la base de la alimentación mexicana y en algunos estados se pronostica que el precio de la tortilla pueda llegar hasta los 24 pesos, en caso de que el gobierno no apoye con esta situación. Mediante un comunicado, se dio a conocer que Seguridad Alimentaria Mexicana ha incumplido con el compromiso de vender directamente el grano a los productores y por ello es imposible mantener el precio.
“A pesar de que los productores de la masa y la tortilla han sostenido reuniones con Segalmex y las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía (SE) por más de un año, hasta ahora, ninguna de las dependencias federales ha cumplido con sus compromisos con el sector y, por el contrario, el costo de los insumos que se requieren para elaborar este alimento ha ido incrementándose hasta en 40%”, mencionaron a través del comunicado.
“Al inicio de este año, el director general de Segalmex, Ignacio Ovalle, se comprometió, frente a los secretarios Víctor Manuel Villalobos y Tatiana Clouthier, que podrían vendernos por lo menos 400 mil toneladas de remanente de maíz a finales de marzo o principios de abril, pero días después se desdijo, asegurando que ya no tenían grano para nosotros”, aseguraron.
Según el comunicado de los organismos, el aumento en el costo de la tonelada de maíz y harina, así como el incremento en las gasolinas, propician a un aumento en el costo del kilogramo de tortilla durante el primer trimestre del año. En caso de seguir bajo esta inercia, el precio de la tortilla podría seguir incrementando en caso de que el Gobierno de México no intervenga.
“En las bodegas de Segalmex existe maíz echándose a perder, mismo que resolvería de fondo este problema, pero no se nos permite el acceso a él, con el argumento de que es para consumo de Diconsa, pero, en la actualidad, el grano disponible en el mercado se encuentra en grandes comercializadoras, quienes lo adquirieron a un costo muy bajo, el precio que se nos da es especulativo”, afirmó Rubén Montalvo.
Los organismos de igual forma resaltaron que si Segalmex ofrece el maíz al sector al precio en el que se compra a los agricultores y se les apoya con las compras consolidas de maíz y harina, el precio de la tortilla podría estabilizarse y no castigar al consumidor final.
