En un esfuerzo sin precedentes liderado por el sector privado, Mazatlán logró un nuevo Récord Guinness al elaborar la línea de sashimi de atún más larga del mundo, con una extensión de un kilómetro y más de 19,000 laminillas, durante la primera edición del Maza Fest 2025. Este logro convierte a la “Perla del Pacífico” en un nuevo referente internacional de la gastronomía mexicana, además de ser una poderosa estrategia para reposicionar al destino turístico frente a la percepción de inseguridad que afecta al estado de Sinaloa.
Récord mundial: más de 19,000 piezas de sashimi
El objetivo inicial era elaborar 5,000 piezas de sashimi —delgadas rebanadas de atún fresco con salsa estilo japonés—, pero la meta fue superada por los propios empresarios turísticos y restauranteros de Mazatlán, quienes lograron una producción certificada de 19,000 piezas. El récord fue validado por los jueces oficiales del World Records Guinness, quienes otorgaron al evento el título de “La línea de sashimi de atún más larga del mundo”.
Estrategia de promoción turística frente a la percepción de inseguridad
En medio de un entorno desafiante por la cercanía con ciudades como Culiacán, asociadas con la violencia, los empresarios de Mazatlán decidieron no esperar el apoyo de las autoridades y lanzar su propia campaña de promoción turística.
“Todos pusimos un granito de arena porque enfrentamos una caída en ventas de hasta 40%. Hemos bajado precios en hoteles y restaurantes para evitar cierres. Esta es una forma de poner a Mazatlán en las noticias por cosas positivas”, declaró Francis Cázares, presidenta de Canaco Mazatlán.
Por su parte, Roberto Osuna, presidente del Consejo Nacional Gastronómico (Conagam) y dueño del restaurante La Vaca Lupe, comentó:
“Queremos que Mazatlán sea reconocido por su gastronomía, sus sabores y cultura, no por su ‘apellido Sinaloa’. Estamos decididos a recuperar el turismo perdido con acciones concretas.”
Mazatlán y su historial de Récords Guinness
Este nuevo logro se suma a una lista de récords que Mazatlán ha conseguido en años recientes, como el Ceviche de Camarón más grande del mundo y el desfile con más Bandas de música sinaloense. Ahora, el récord del sashimi más largo del mundo fortalece el movimiento “Sabores de Mazatlán”, una iniciativa que busca destacar al destino por su riqueza gastronómica y cultural, y atraer a miles de turistas nacionales e internacionales.
¿Por qué este logro es importante para el turismo en Mazatlán?
- Reposiciona a Mazatlán como destino seguro y atractivo.
- Impulsa el turismo gastronómico, una tendencia global en auge.
- Genera visibilidad internacional positiva en medios y redes sociales.
- Fomenta el orgullo local y la inversión privada en el sector turístico.
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