Los mexicanos consumimos este cereal en muchas de las comidas que forman parte de nuestra gastronomía.
El arroz es una gran fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina, que ayudan a la salud del sistema inmunológico y el funcionamiento general de los órganos.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó un estudio y evaluó a diferentes marcas de arroz del mercado para saber si estos productos cumplen con los establecido en las normas oficiales mexicanas y si son productos confiables.
Estudio de PROFECO
Se evaluaron 38 marcas de arroz de las cuales, se dividen en las siguientes categorías:
Veinticuatro marcas corresponden a arroz súper extra, seis al tipo Morelos, tres a arroz extra y cinco no ostentan clasificación, y al momento de su compra se confirmó que estuvieran dentro de su fecha de caducidad o consumo preferente.
Resultado del estudio, marcas que incumplen ciertas normas
Marcas que no cumplen con CONTENIDO NETO:
- “ABETO” Arroz súper extra,
- “Calidad Bueno Premium”,
- “precissimo” Arroz extra grano largo,
- “Río Escondido” Arroz súper extra y
- “Schettino” Arroz grano grueso.
Marcas que no cumplen con el máximo de granos dañados:
- Golden Hills, arroz grano grueso súper extra
- Soberano, arroz súper extra
- Arroz del Estado de Morelos
- Aires de campo, arroz orgánico
- Schettino, arroz grano grueso
Marcas que no cumplieron con su etiquetado:
Los productos de las marcas “MORELOS INSURGENTE”, “Río Escondido” y “MORELOS PREMIUM” no cumplieron con todo lo requerido en su etiquetado, de acuerdo con lo exigido por la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Marcas que excedieron el contenido de granos quebrados son:
- Arroz súper extra
- Great value
- Schettino
- Aurrera
- La Merced
- Chedraui
- San Lázaro
- Arroz Chapultepec
- Altea
Para arroz sin clasificación en etiqueta:
- Chedraui
- Aires de campo
- Schettino
5 marcas que no ostentan clasificación de grano en la etiqueta, son:
- “Verde Valle” Arroz Grano Grueso,
- “MORELOS PREMIUM” Arroz Grano
- Largo,
- “CHEDRAUI” Arroz grano grueso,
- “AIRES DE CAMPO” Arroz Orgánico y
- “Schettino” Arroz grano grueso.
Otro de los puntos a destacar es el uso del término Morelos dentro de su denominación, lo cual puede inducir a pensar que es arroz del estado de Morelos. Las marcas que lo usan son las siguientes: “Great value” Arroz tipo Morelos, “Verde Valle” Arroz Morelos, “La Merced” Arroz tipo Morelos, “MORELOS INSURGENTE” Arroz Morelos Tradicional Súper extra y “MORELOS PREMIUM” Arroz Morelos.
El único producto que se ostenta como Arroz del Estado de Morelos es la marca “Soberano”, y señala tener certificación en trámite, sin embargo, no presentó ningún documento que avalara dicho trámite.
Se encontró que algunas marcas no cumplen con el máximo de granos de arroz dañados que establece la norma:
- Golden Hills, arroz grano grueso súper extra
- Soberano, arroz súper extra
- Arroz del Estado de Morelos
- Aires de campo, arroz orgánico
- Schettino, arroz grano grueso
Arroz SOS de los mejores calificadas
La marca de arroz SOS fue una de las mejor evaluadas de entre todos los productos, ya que obtuvo una calificación general de ‘excelente’.
- SOS arroz grueso súper extra. Aporta 7.53 gramos de proteína, cumple con el porcentaje máximo de impurezas, materia extraña, granos defectuosos y granos dañados que es del 2 por ciento. Presenta 92.43 por ciento de grano entero y 7.58 por ciento de grano quebrado.
- SOS arroz largo súper extra. Contiene 7.04 gramos de proteína, cumple con el porcentaje máximo de impurezas, materia extraña, granos defectuosos y granos dañados que es del 2 por ciento. Presenta 92.76 por ciento de grano entero y 7.24 por ciento de grano quebrado.
Por lo que se puede concluir que es una marca altamente recomendada.