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Académicos BUAP buscan mejorar nutrientes en alimentos

Académicos BUAP buscan mejorar nutrientes en alimentos

Las enfermedades crónicas están a menudo relacionadas con la dieta. El consumo excesivo de alimentos nutricionalmente pobres y altamente procesados puede ocasionar inflamación del organismo y provocar anormalidades metabólicas, como obesidad. Por ejemplo, de acuerdo con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, cada 100 gramos de tamal aporta en promedio 250 calorías y 15 gramos de grasa que equivalen a tres cucharaditas de manteca. ¿Cómo convertirlo en un alimento saludable?

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Con coordinación entre sector académico, empresarial y gubernamental, Ayuntamiento de Puebla mantiene operación en CIDI

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El Centro de Innovación y Diseño Industrial del Municipio de Puebla es un mecanismo de colaboración triple hélice (sector académico, empresarial y gubernamental), enfocado sectorialmente para ofrecer servicios de formación continua, innovación y desarrollo de producto que contribuyen a acelerar los procesos de adopción tecnológica de las PyMES.

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