Thalía Becerra
Ante el inicio de las festividades por el Día de Muertos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) emitió una serie de recomendaciones dirigidas a la población para disfrutar de los alimentos tradicionales de la temporada sin descuidar el control calórico ni la salud cardiovascular.
Especialistas de la dependencia advierten que una porción de 100 gramos de pan de muerto sin relleno aporta aproximadamente 400 kilocalorías. Esta cifra puede incrementarse de forma considerable al combinarse con bebidas con alto contenido de azúcar.
Porciones recomendadas y aporte calórico en las festividades
La nutrióloga del IMSS, Itzel Valtierra Martínez, sugirió moderar las raciones y consumir únicamente media pieza de pan, así como priorizar bebidas calientes no endulzadas:
- Pan de muerto tradicional (100 g): Aporta un estimado de 400 kilocalorías
- Media porción (50 g): Contiene cerca de 200 kilocalorías
- Café negro o té sin azúcar: Comprende únicamente 5 kilocalorías por taza
- Chocolate caliente, atole y champurrado: Su valor energético se eleva dependiendo de la cantidad de azúcar y el tipo de leche empleados
Recomendaciones para una alimentación equilibrada y prevención de riesgos
El organismo de salud enfatizó que no se trata de prohibir los alimentos de temporada, sino de mantener un consumo responsable y balanceado durante estas fechas:
- Control de raciones: Elegir piezas pequeñas y evitar ingerir más de una porción en la misma jornada
- Acompañamiento adecuado: Optar por agua simple, café o infusiones sin endulzantes
- Hábitos integrales: Incluir frutas, verduras y proteínas en la dieta diaria, además de realizar actividad física de forma regular
Finalmente, el IMSS advirtió que el exceso en el consumo de azúcares y grasas saturadas puede alterar los niveles de pacientes con diabetes, hipertensión o hipercolesterolemia, por lo que instó a extremar precauciones en este sector de la población.
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