Gabriela García Muñoz
Una estudiante de la IBERO Puebla ha desarrollado una innovadora bebida que promete revolucionar el mercado de los refrescos al ofrecer una alternativa saludable enfocada en el cuidado de la salud intestinal.
Vital Fizz, creación de Joanna Theurel González, estudiante de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, se distingue por ser un refresco con probióticos y menor contenido de azúcar que las opciones tradicionales.
El desarrollo de este producto surge como respuesta a una preocupante realidad en México, donde entre el 16 y 30% de la población padece colitis, siendo las enfermedades estomacales el tercer tipo de padecimiento más común en el país. Ante este panorama, Theurel González decidió crear una alternativa que no solo fuera refrescante sino también beneficiosa para la salud.
Vital Fizz se caracteriza por su sabor único de jamaica-naranja y, más significativamente, por su composición libre de conservadores, aditivos, edulcorantes y ácidos conservadores. La bebida contiene únicamente 6 gramos de azúcar por cada 100 mililitros, una cantidad considerablemente menor en comparación con los 18 gramos que suelen contener los refrescos comerciales.
Esta característica le ha permitido llevar solo un sello de advertencia en su empaque, en contraste con los dos o tres que típicamente muestran productos similares en el mercado.
La creadora del producto enfatiza que Vital Fizz está diseñado especialmente para personas que sufren padecimientos estomacales frecuentes como diarrea, distensión abdominal y colitis.
Sin embargo, también recomienda su consumo a quienes buscan mantener una buena salud en general, destacando la importancia de la flora intestinal en diversos aspectos del bienestar, incluyendo la eliminación de toxinas, la defensa contra bacterias y virus, y la regulación de aspectos de la salud mental como el sueño y el estado de ánimo.
Este desarrollo representa un avance significativo en la industria de bebidas, ofreciendo una alternativa que combina el placer de un refresco con beneficios reales para la salud.
El proyecto demuestra cómo la innovación desde las universidades puede contribuir a resolver problemas de salud pública mientras se crean productos comercialmente viables.
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