El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Carlos Azomoza Alacio, ha hecho un balance del primer semestre de 2024 para el sector gastronómico, calificándolo como un período "difícil" y marcado por "muchos altibajos" en los precios de los insumos.
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