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Puerta Horizonte Europa, una nueva oportunidad de integración para investigadores BUAP: Lilia Cedillo

Puerta Horizonte Europa, una nueva oportunidad de integración para investigadores BUAP: Lilia Cedillo

Ofrecer apoyo y orientación a investigadores mexicanos para que se vinculen a proyectos científicos de la Unión Europea que hagan frente a problemas globales, es uno de los objetivos del programa Puerta Horizonte Europa, en el cual la BUAP participará de forma activa. Al respecto, la Rectora Lilia Cedillo Ramírez señaló que esto abre la posibilidad de establecer una mayor integración con instituciones prestigiosas de ese continente.

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El amaranto aporta más proteína que el maíz, trigo y arroz

El amaranto aporta más proteína que el maíz, trigo y arroz

A pesar de su pequeño tamaño, 1.4 milímetros de largo y hasta 1.3 milímetros de ancho, la semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz. Aporta 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento. También es rico en lisina, cinco gramos por cada 100 gramos, uno de los nueve aminoácidos esenciales para el ser humano, el cual carece la mayoría de los granos.

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