El estado de Puebla es líder nacional en el cultivo de la pera lechera, uno de los ingredientes importantes en la elaboración del chile en nogada, así lo destacó la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR).
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Del momento en que creció el socavón de Santa María Zacatepec, municipio de Juan C. Bonilla y que muestra la fuerza del agua en su interior; decenas de curiosos estuvieron en riesgo cuando la tierra comenzó absorver más y más las paredes de lo que era un terreno de cultivo.