Este 15 de septiembre es uno de los días obligados para disfrutar de antojitos mexicanos, entre ellos el mítico pozole. Este platillo es uno de los más representativos y más consumidos en estas fechas; sin embargo, ¿Te imaginas un pozole instantáneo? Pues ahora podrás comprar tu pozole tipo sopa Maruchan en el súper.
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¿Y tú cuál prefieres, pozole estilo Jalisco ó Guerrero?
En Jalisco el pozole se distingue por ser condimentado desde un inicio al dejar al remojo los granos de maíz durante 2 horas y añadir una cucharada de cal mientras hierve. Se le añade ajo y cebolla. La carne se pone a cocer por separado. Ya que está cocida y el maíz en ""flor"", se agrega el caldo de la carne al maíz. Se licúan y agregan chiles que dan el color característico. El plato se sirve con el maíz, carne y se adorna con la lechuga, rábanos y cebolla picados.
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Día Nacional de la Gastronomía Mexicana
El 16 de noviembre del 2010 la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, como reconocimiento a su creatividad, diversidad y trascendencia. Por ello y con el fin de proteger y preservar el patrimonio cultural y fomentar el desarrollo de la cultura nacional, cada 16 de noviembre se llenará de...