El Día de la Candelaria, celebrado el 2 de febrero, es una de las festividades religiosas más importantes en México. En esta fecha, los católicos conmemoran la presentación de Jesús en el templo, 40 días después de su nacimiento.
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De mole, dulce o gourmet de huitlacoche, champiñones …¡Tamales para todos!
La celebración del Día de la Candelaria es una fecha obligada para degustar unos ricos y deliciosos tamales, pero ¿de dónde nace o proviene esta tradición?