Gabriela García
La proporción de mujeres en puestos de gerente en el sector restaurantero de Puebla apenas supera el 30 por ciento, informó Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En el marco de la celebración del Día Internacional de la Mujer, que se conmemora cada 8 de marzo, dijo que este sector tiene cara de mujer, ya que del 100 por ciento de las personas que laboran en el, más del 55 por ciento son féminas.
Mencionó que en las áreas administrativas y de cajas, el 80% de los trabajadores son mujeres, debido a que inspiran mayor confianza para el manejo de recursos.
Méndez Juárez opinó que el principal obstáculo que tienen que deben vencer las mujeres para acceder a puestos directivos es que no se sienten capaces de ocuparlos, de tal manera que el mayor reto se encuentra en ellas mismas.
Sobre las manifestaciones que se realizarán en la ciudad, la dirigente declaró que hasta donde tiene conocimiento las colaboradoras del sector no tendrán participación.
Si bien la representante del sector de alimentos y bebidas consideró que es importante que se levante la voz y se reconozca el papel de la mujer en la sociedad, llamó a los distintos colectivos a manifestarse en paz y evitar actos violentos como los que se han registrado en años anteriores.
En este sentido, declaró que no es la forma de representar al género femenino, además de que la violencia no se puede combatir con más violencia.
Finalmente, precisó que son reprobables los actos que atentan contra la propiedad privada. Añadió que los negocios, sobre todo del centro histórico, están alertas ante las protestas y, en caso de que haya desmanes, frenarán su actividad económica.