El año pasado fue cancelado este gran festival gastronómico por la pandemia del COVID19
Elizabeth Ortiz
El gobernador Miguel Barbosa Huerta, confirmó que si se llevará a cabo el Festival de Mole de Caderas 2021 en el municipio de Tehuacán, donde se degustará el tradicional platillo, luego de que el año pasado fue cancelado por la pandemia del COVID19.
En la habitual video conferencia de prensa, el mandatario señaló que la tradicional matanza de chivo, como parte de la elaboración del mole de caderas, se llevará a cabo este 20 de octubre con la celebración de este ritual en la que hay danza y baile para sacrificar al chivo.
“Si habrá Festival de Mole de Caderas, al parecer será el 20 de octubre en la ciudad de Tehuacán, Puebla, están invitados”, adelantó el gobernador.
Se prevé que con esta celebración, los restauranteros se vean beneficiados, pues este platillo es un atractivo gastronómico que generará turismo y la reactivación de la economía en la región.