Gabriela García
Para impulsar una cadena productiva de este fruto y generar empleos durante todo el año, y no solo en la temporada de chiles en nogada, el secretario de Trabajo, Abelardo Cuéllar Delgado, se reunió con productores de huertos que buscan apoyo para obtener la denominación de origen de la nuez de castilla.
Propietarios, familiares y trabajadores de los huertos, dijeron al funcionario que solicitaron su presencia porque buscan apoyo mediante capacitaciones, proyectos productivos y creación de cooperativas, para detonar más producción de otros frutos que estimulen el autoempleo.
El presidente de dicha junta, Santos Cortés Solano reconoció el interés del titular de Trabajo por la generación de cooperativas porque representan creación de nuevos empleos.
En representación de los productores de los huertos, Bonifacio Cholula refirió que los microclimas permiten mejorar y diversificar la producción de los componentes del mundialmente famoso chile en nogada, y en caso de aumentar el rendimiento, la zona incluso podría identificarse como la ruta de la nogada, o crear la feria de la nogada, lo que significaría más empleos.
Finalmente, Cuéllar Delgado sostuvo que el campo actualmente cuenta con el 30 por ciento de la población, pero esa porcentualidad le da de comer al 70 por ciento de quienes habitan en las ciudades, por eso las zonas rurales en las 32 regiones del estado son el eje del impulso al trabajo.