Gabriela García Muñoz
El aumento de precios, principalmente del huevo y el azúcar, está afectando a las hojaldras, que es el pan de dulce mexicano típico del Día de Muertos.
En la ciudad de Puebla, los panaderos están reportando un incremento en el costo de los insumos, como el huevo y la harina. Esto posiblemente llevará a un alza en el costo de las hojaldras, que ahora cuestan entre 25 y 40 pesos, dependiendo del tamaño y el relleno.
“Hace ocho días, el precio del huevo estaba en 29 o 30 pesos, precio mayores, pero hoy amaneció en 41 pesos”, dijo Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan.
El representante de este sector productivo sostuvo que el azúcar ha subido un 63 por ciento.
El aumento en el precio de las hojaldras es un golpe para los consumidores, que ya están enfrentando una inflación creciente. Las hojaldras son un alimento popular en México, y son consumidas en todo el país.
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