Despedir el año 2025 y dar la bienvenida al Año Nuevo representará un mayor reto para el bolsillo de las familias poblanas. La tradicional cena de Año Nuevo Puebla ha registrado un significativo incremento del 17% en su costo total en comparación con el año anterior, evidenciando el impacto directo de la inflación en Puebla 2025 sobre los productos de temporada.
Según un monitoreo de precios realizado por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), el costo promedio de preparar una cena en casa para una reunión de hasta 15 personas se dispara a los 17,100 pesos aproximadamente. Esto se traduce en un gasto individual de $1,140 pesos por persona.
El aumento en el costo de carnes, frutas, bebidas alcohólicas y refrescos es particularmente notorio en mercados y centrales de abasto, lugares donde tradicionalmente las familias poblanas adquieren sus insumos.
Desglose del Gasto: ¿Dónde se Concentra el Aumento?
El informe de ANPEC detalla la composición de este gasto elevado, destacando los rubros de mayor impacto:
| Categoría | Costo Aproximado | Productos Incluidos |
| Plato Fuerte | $7,150 pesos | Pavo, pierna, bacalao, romeritos y guarniciones. |
| Bebidas y Brindis | $4,550 pesos | Vinos, sidras y refrescos para la convivencia y el brindis. |
| Botanas y Entradas | $1,750 pesos | Frituras, quesos y aceitunas. |
| Postres Tradicionales | $1,450 pesos | Pastel y ensalada de manzana. |
| Gasto Total Estimado | $17,100 pesos | Incluye también decoración básica e intercambio de regalos. |
El plato fuerte y las bebidas para el brindis y la convivencia concentran más del 68% del Costo Cena Fin de Año, siendo los principales detonadores del incremento anual.
La Tendencia: Celebrar en Casa para Mitigar el Impacto
Ante el encarecimiento de los Precios Cena Navideña y de Fin de Año, la ANPEC advierte que celebrar fuera de casa se ha vuelto una opción considerablemente más cara. Las cenas en restaurantes u hoteles de Puebla pueden llegar a costar entre dos y cinco veces más por persona que la opción casera, dependiendo del establecimiento.
Esta disparidad ha provocado que más poblanos opten por reuniones familiares en casa para el Fin de Año, buscando controlar el presupuesto y mitigar el impacto del 17% de aumento en los insumos esenciales.
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Pedro Zacachimalpa